A importância do Intervalômetro na Fotografia de Alimentos

Quando fotografamos alimentos, bebidas, aquela sobremesa de dar água na boca ou mesmo estabelecimentos como bares e restaurantes, sempre buscamos uma imagem nítida, livre de ruídos (granulação) e devidamente focada.

Devemos buscar a melhor maneira de obter uma foto "limpa" e concentrar os esforços em 3 conceitos básicos: foco, estabilização e nitidez.

Quando precisamos fotografar em locais com pouca ou baixa iluminação, temos que exigir mais dos recursos de nossa câmera. No entanto, para mantermos uma imagem com um nível de ruído baixo, devemos procurar manter o valor do ISO o menor possível (por volta de 100).

Nesses casos, para compensar a deficiência de luz e deixar a imagem com o brilho que precisamos, provavelmente o tempo de exposição (shutter speed) será alto.

E para atingir bons resultados e fazer com que a imagem saia a mais nítida possível, utilizar um intervalômetro conectado diretamente à câmera (foto abaixo) pode ser uma alternativa extremamente simples e eficaz para o fotógrafo.

Ao invés de clicar no botão de disparo localizado no corpo da câmera (foto A), você poderá clicar com o botão externo do intervalômetro (foto B) sem sequer tocar na câmera.

Por mais sensível que seja o toque direto no botão de sua câmera, uma leve trepidação ao soltar o botão poderá interferir em um pequeno movimento, podendo causar uma trepidação na câmera e consequentemente na imagem (às vezes quase que imperceptíveis a olho nú ou através do LCD da câmera).

Dessa forma, ao utilizar um intervalômetro para o disparo do clique, suas foto tem menos chances de sairem tremidas ao utilizar tempos de exposição mais longos.

Botões de disparo

Uma outra vantagem de se usar um intervalômetro é poder, ao mesmo tempo, fazer algum ajuste manualmente no alimento enquanto segura o dispositivo e dispara a máquina, caso esteja trabalhando sem a ajuda de um assistente.

Por exemplo, ao fotografar uma fatia de bolo onde pretenda simular um punhado de chocolate granulado caindo sobre ela, você poderá ao mesmo tempo, se posicionar ao lado do prato com o granulado em mãos enquanto segura o intervalômetro conectado à câmera com a outra mão. Assim, além de poder ficar livre para jogar o granulado, saberá que sua câmera não sofrerá nenhuma trepidação.

Conheça três tipos de intervalômetros que podem ser usados na fotografia de alimentos, especialmente para capturas com timelapse ou exposições longas:

1 - Intervalômetro Externo (Remoto)

Esses dispositivos são conectados diretamente à câmera via cabo e permitem programar disparos automáticos em intervalos regulares. Exemplos populares incluem:

• Neewer LCD Timer Remote (compatível com Canon, Nikon, Sony e outras marcas)

• Pixel TW-283 (versão sem fio para maior liberdade)

2 - Intervalômetro Integrado na Câmera

Muitas câmeras modernas já possuem a função de intervalômetro embutida, eliminando a necessidade de acessórios externos. Modelos como Canon EOS R5, Sony A7 III e Nikon Z6 possuem essa opção, ideal para criar sequências de timelapse na fotografia de alimentos sem precisar de um disparador extra.

3 - Aplicativos de Intervalômetro para Smartphone

Se você fotografa com um celular ou quer controlar uma câmera via Wi-Fi/Bluetooth, apps de intervalômetro podem ser uma alternativa prática. Algumas opções incluem:

• Camera Connect (Canon) e Imaging Edge Mobile (Sony) – permitem configurar disparos remotos.

• Lapse It e Intervalometer for Nikon/Canon – apps genéricos para criar timelapses diretamente do celular.

Esses intervalômetros são ideais para capturar transformações de texturas em pratos quentes, derretimento de queijos, ou até mesmo processos como preparo de drinks e vapores subindo dos alimentos.

Por fim, não basta apenas fazer o uso de equipamentos externos à câmera sem ajustar devidamente os elementos mais básicos de fotometria em sua câmera: ISO, diafragma e a velocidade de exposição.

Combinados com a lente ideal e com um ajuste de foco preciso, com certeza suas fotos sairão muito mais apetitosas e livres de trepidações.

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