Existe "Receita de Bolo" para Fotografar Sobremesas na Fotografia de Alimentos?

Ao olharmos o cardápio de sobremesas em um restaurante, muitas vezes escolhemos pela melhor fotografia e nem sempre pela que mais queremos provar realmente.

Instintivamente, direcionamos nosso olhar para uma imagem com tons de cores mais fortes, bem iluminados e em close-up.

Porém, não basta apenas esses três critérios para se fotografar sobremesas para nos deixarem com vontade de saboreá-las

O ângulo apropriado para o alimento e sua disposição no prato fazem grande diferença, pois só assim destacará seu lado mais atraente.

A escolha correta da profundidade de campo da lente fará com que apenas uma parte ou a sobremesa como um todo ficará em foco; o uso de objetos complementares ao prato (food styling), como por exemplo um talher combinando com o cenário e o estilo da sobremesa poderá deixar a composição da imagem mais harmonizada; e até mesmo a marca de uma mordida ou uma colherada à mostra ao lado da sobremesa, deixando suas camadas internas mais a mostra com um aspecto mais informal trará um ar mais "caseiro" à sua fotografia.

Vejamos 5 práticas importantes e criativas para fotografar sobremesas na fotografia de alimentos:

1. Destaque Texturas e Detalhes

Sobremesas geralmente têm texturas incríveis, como a cremosidade de um mousse, o brilho de uma calda ou a crocância de um bolo. Use luz lateral ou difusa para realçar esses detalhes e tornar a foto mais apetitosa.

2. Escolha a Paleta de Cores Certa

Cores impactam diretamente na percepção da sobremesa. Doces de chocolate combinam bem com tons quentes e escuros para destacar a sofisticação, enquanto sobremesas frutadas ficam vibrantes em fundos claros e coloridos.

3. Aposte em Decoração e Food Styling

Pequenos elementos como folhas de hortelã, raspas de chocolate ou açúcar de confeiteiro polvilhado dão um toque especial e criam uma composição mais rica. A apresentação da sobremesa é essencial para transmitir sabor visualmente.

4. Brinque com o Movimento

Fotos dinâmicas fazem sucesso! Experimente capturar um pedaço de bolo sendo cortado, uma calda escorrendo lentamente ou açúcar sendo polvilhado. Esses momentos geram imagens envolventes e convidativas.

5. Experimente Diferentes Ângulos

Para bolos e tortas inteiras, um ângulo de 45° funciona bem. Para sobremesas em camadas, como tiramisu ou pavê, um close-up na lateral pode evidenciar a composição. Teste ângulos altos para pratos com muitos elementos decorativos.

Pratique diversos ângulos com a câmera nas mãos, varie o estilo do fundo fotografado, mude o ângulo e a intensidade da luz e o mais importante, divirta-se. Afinal de contas, não há nada melhor que fotografar sobremesas e saboreá-las ao final da sessão de fotos! 😋

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